C’è una grave emergenza nel mondo, si chiama fame.
Ciò nonostante, solo in Europa si buttano nella spazzatura 89,9 milioni di tonnellate di cibo ancora commestibile.
L’Italia è responsabile del 10% di questo osceno fenomeno. Per fare luce sull’argomento, per porci dei quesiti e trovare – forse – delle risposte e contrastare questo impressionante dato, organizziamo venerdì 7 febbraio 2014 alle 19 presso Impact Hub Bari, l’evento “Denza alla Scadenza” Aperitivo Anomalo.
Gli Hubbers raccoglieranno cibi scaduti o in scadenza oppure non vendibili per motivi estetici e porteranno presso Impact Hub Bari i loro avanzi di frigo, i prodotti scaduti del proprio supermercato di fiducia, gli avanzi dei mercati ortofrutticoli.
Fooding Social Club, Preparando Ideas, Artigiani del Sapore e Cucina Mancina, provvederanno a trasformarli in aperitivi gourmet per una degustazione anomala sulla Q-cina design di Momang.
L’aperitivo sarà preceduto da un talk con gli organizzatori, ospiti esterni e con Action Aid, da anni impegnata nella lotta alla denutrizione che farà un fund-raising per un progetto sociale su Bari.
A seguire, un Action Cooking del Riuso con Nicola Difino Foodj.
Ecco gli speakers :
Andrea Troisi – Troisi Ricerche
Antonio Pinto – Confoconsumatori
Anna Puricella – La Repubblica
Gianluca Petti – Nutrizionista
Nicola Difino – Food Hacker
Lorenza Dadduzio – Cucina Mancina
Nicoletta Riccardi – Action Aid
Gianvito Altieri – Coldiretti Bari
Paulina Nava – Preparando ideas
Fabrizia e Gabriella Rutigliano – Artigiani del sapore
L’evento è aperto a tutti!http://bari.the-hub.net/eventi/denza-alla-scadenza-aperitivo-anomalo/
